So ganz verstehen tue ich Deine Frage nicht, weil Du einmal von IF und dann von SELECT sprichst.
Wie dem auch sei:
"<TMPL_IF> [<TMPL_ELSEIF>] </TMPL_[END]IF>"
Diesem Teil der Doku entnehme ich, dass Du 3 Optionen in einer IF-Struktur verarbeiten kannst. Ausprobiert habe ich das aber nie.
Wenn tmpl_if nicht ausreicht, solltest Du das Problem einfach in PHP lösen und mit SETVAR einfach den Wert übergeben den Du im Template brauchst.
Ich hoffe, dass hilft Dir weiter, wenn nicht, musst mir Dein Anliegen näher erklären. Am besten mit Beispiel.
Gruß
Claus